Подсчитывая стоимость салата, мы ориентировались на данные с популярной платформы «Е-доставка» по состоянию на 20 мая 2025 года. Учитывали цены на килограмм (или пучок) продуктов и посчитали, сколько обойдется готовый салат — как с розовыми, так и со сливовидными томатами. Для простоты — все сведено в таблицу.
| Продукт | 2025 (BYN) | 2024 (BYN) |
| Томаты (розовые), кг | 9,9 | 12,1 |
| Томаты (сливовидные), кг | 6,9 | 7,8 |
| Огурцы (колючие), кг | 8,5 | 5,7 |
| Редиска, пучок | 3,2 | 3,9 |
| Петрушка, пучок | 1,6 | 1,5 |
| Укроп, пучок | 1,6 | 1,5 |
| Зеленый лук, пучок | 1,6 | 1,7 |
| Сметана (200 г, 18–20%) | 2,0 | 1,8 |
| Салат с розовыми томатами | 28,4 | 28,3 |
| Салат со сливовидными | 25,4 | 24,0 |
Лидер по подорожанию — огурец
Настоящий сюрприз — цены на огурцы. В 2024 году за килограмм просили 5,7 рубля, сейчас — 8,5 рубля. Рост на 49,1%. То есть, если раньше можно было купить пару килограммов и не заметить, то теперь — ощутимо для кошелька.
Хорошие новости для любителей томатов. Розовые (они же «малиновые») подешевели сразу на 18% — с 12,1 до 9,9 рубля за килограмм. Сливовидные сбросили цену скромнее — на 11,5%, с 7,8 до 6,9 рублей. Отличный повод добавить больше помидоров в салат.
Читайте также: Индекс свежего овощного салата с редиской — 2024: посчитали его цену и сравнили с прошлым годом
Зелень — по копейке, но вверх
Петрушка, укроп и зеленый лук подорожали всего на 10 копеек — с 1,5 до 1,6 рубля за пучок. На фоне остальных изменений — почти стабильность. Правда, если брать сразу по нескольку пучков, разница все равно ощущается.
Редиска, глядя на розовые томаты, подешевела за год на 17,9%, с 3,9 до 3,2 рубля за пучок. Это тот случай, когда можно взять сразу два и не чувствовать вины перед кошельком.
А как изменилась цена на сметану? Без нее сложно представить салат. Тут подвижки незначительные: в 2024 году упаковка в 200 г стоила 1,8 рубля, в 2025 — 2. Рост небольшой, но все же рост.
Сколько стоит салат?
С розовыми томатами — 28,4 рублей в 2025 году против 28,3 в 2024. Разница — всего одна копейка. Со сливовидными томатами — 25,4 рублей. В прошлом году — 24. Здесь уже заметнее — подорожание на 5,8%.
Сделать свежий, сезонный овощной салат в Беларуси в 2025 году можно практически за те же деньги, что и год назад. Но важно учитывать, из чего вы его готовите. Те же огурцы теперь стоят существенно дороже, а вот помидоры и редиска — наоборот, стали доступнее.
Так что экономные хозяйки и хозяева могут пересматривать рецепты: например, выбирать более дешевые томаты вместо дорогих огурцов — и при этом не терять во вкусе.
Читайте также: «Цены растут как трава»: Белстат заявил, что беларусы стали больше тратить на еду — народ не верит
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: